タイ料理レッスン５
今日はFさんのお嬢ちゃまが里帰り中で飛び入り参加♪ ５人で手分けしてあっという間に完成～♪
器にするパイナップルは先生がカービングナイフでキレイにギザギザにしてくれました。
パーティーみた～い♪ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ノ カオパット・サパット(パイナップルの焼飯)
ヤム・タクライ・ガイ・グロー(鶏とレモングラスのサラダ) ナムプリックパオのコクとタイハーブの爽やかな香り・・・
トート・マンクン(エビのさつま揚げ) ほんのり辛口で、こぶみかんの葉がとても風味良く効いていて、
こぶみかんの苗が欲しくなった(^.^)
さつま揚げにはチリソースをつけていただきますが 今日は普通のチリソースとパイナップルのチリソースがあって、
このパイナップルのチリソースが美味しくてみんなの人気者に♪
原材料は「砂糖 パイナップル 唐辛子 醸造酢 食塩 増粘剤（加工でん粉）」
作れそうじゃない？ 作ってみよう！
揚げ物や、鶏にも豚にも合いそうです(๑´ڡ`๑)
それから食後のティータイムに お嬢ちゃまのお土産と先生の手作り‘ローフードトリュフ’をいただきました。
ローフードトリュフってどんな味か気になっていたのでうれぴー＼(^o^)／
砂糖の代わりにデーツ、カカオの代わりにイナダマメパウダーを使われたそうで、素朴な甘みで美味しかった！
ローフードって、 熱加工されていない生の食品で酵素をたくさん摂りましょう～ と、４８度以下とかなんとか定義があるようですが、
そんなことより 甘みにドライフルーツを使ったチョコということに興味があったのです。
そのまま食べるにはちょっと甘すぎてなかなか減らないデーツがあるから作ってみようっと♪♪
