大量の大葉とエゴマの葉
１０枚以上使ったけれどまだまだある大葉。大量消費に大葉味噌や佃煮も美味しいけれど、いま他に保存食がいろいろあるし・・・ 一気に食べちゃおう！ と人参葉のかき揚げ風のサクサクなかき揚げにしてみました。全部で何枚あるか数えながら１０枚ずつ重ねてクルクル巻いて千切りにして、２０枚 ３０枚 ４０枚・・・途中で数がわからなくなり・・・。 全部で４４ｇありました。 写り...
クレソンが美味しすぎる♪
先週もちらっと書きましたが、相変わらずクレソンにハマっています。栄養密度スコア100%だからというわけではなく、この時期のクレソンは柔らかく口にした瞬間の風味がとても良くて♪クレソンがこんなに美味しいと思ったのは初めてです。孫野菜さんのクレソンが特に美味しいのでしょうか(#^.^#)今回は4パックも買ってしまいました。今晩はクレソンとちょっと焦げすぎたガイヤーン(タイ焼き鳥)を一緒にいただきました｡クレソンに味付...
健託農場さんのお野菜
何かと楽天ショップ好きな私ですが、最近気になっていたクックパッドの産地直送便を注文してみることにしました。せっかくならより新鮮なものをいただきたいので近くの農家さんがいいな・・・ということで まずは岡山県吉備高原の健託農場さんの野菜が届きました。おまかせ野菜は何が入っているのか箱を開けるのが楽しみです(ﾟ∀ﾟ)春菊 ミニ大根 紅くるり（中まで赤い大根） 里芋 そうめんかぼちゃ カボチャ 紫いも 紅はる...
赤茎サラダほうれん草
第3日曜日は公園整備をお手伝いする日なのですが最近どうも忘れがちで・・・遅くまで寝ていたらスコップの音が聞こえてきて慌てて起きて飛んで行きましたε=ε=(ノ≧∇≦）ノジャンボひまわりを植えていたココの壁画が完成して、今度はこの花壇を子供菜園にすることになったのです。大きな石拾いをしてきました(*￣∇￣)ノΞ●晩ごはん♪王様お気に入りのリアルマヨネーズが残り少なくなって使いにくいので そこに牛乳と粉チーズと黒胡椒を...
栄養満点で美味しい葉っぱ♪
ケンちゃんの畑で育った新鮮な葉付きの大きな大根２本と人参葉をいただきました。大根の葉をざく切りにしたらこんなにたくさん！ （この鍋の容量は６ℓ）大根の葉は ほうれん草や小松菜より栄養価が高いんですよ♪菜っ葉はいつも ジャコと油揚げと炒め煮にします。それからこのクリスマスツリーのような可愛い葉っぱは人参の葉。パセリと同じセリ科なので香りが強いですが揚げるととっても美味しい♪今晩かき揚げにします（●＾o＾●...
