サザエとイカが来た〜♪
近々サザエが届くよ。と、母から聞いていましたが イカも入っていました。 （↓カメラのモードがずれていて緑色が強く出ていますが）王様が喜ぶ〜＼(^o^)／隠岐のおばあちゃんも王様がイカ好きなことを覚えていてくれていつもお気遣いいただき嬉しいです。今回は白イカではなく※マイカ＝スルメイカなのでワタがたっぷり。塩辛を作ろう♪※愛媛ではコウイカはマイカ、ケンサキイカはスルメイカと呼ばれていることが多いです。あー...
あっ 魚！( ゜o゜)
日曜日に王様がどーや市場で２０００円で買ってきた大きめのケンサキイカ４杯。生姜醤油でイカ刺し、明太子と合わせてイカ明太、４杯分のゲソと根菜でイカ汁、１杯は一夜干しにしました。中身引っこ抜いて冷凍したつもりが、あら？残ってた？ケンサキのワタにしては大きいな〜と思いながら溶けてびっくり魚でした( ゜o゜)イカの大きさにしては大きい魚。こういう場合、この魚も食べるべきか？？？...
イカの呼び名がややこしい
松山に越してきて、魚屋でもスーパーでもずーっと気になっていたイカ、刺身用で売られている「マイカ」。イカ刺は隠岐の白イカや剣先より美味しいはずはないだろうと手には取らなかったものの、どうしてこれが「マイカ」なのか・・・今まで「マイカ」と言えばスルメイカだったので、不思議で不思議でいつも横目で眺めていました(￢。￢ )コウイカ？小さいアオリイカ？？今日はお買い得だったようなので買ってみました。大きな甲が...
