GWキャンプwithスケカクfamily♪（スノーピークおち仁淀川）復活キャンプ１１
高知県越知町にオープンしたスノーピークのキャンプ場‘Snow Peak Ochi Niyodogawa Campfield’ で早速キャンプしてきました＼(^o^)／新しいので建物がまだ木の香りがして、トイレはウォッシュレットで、シャワー室が広くて、炊事場もお湯が出て・・・ 美しい仁淀川の眺めが良く、一番感心したのは区画サイトが広く、さすがスノーピーク！今回はフリーサイトを２つ分予約してスケカクファミリーと広々と テント２つ、タープ１...
タケノコの会
ママ友コンビとタケノコの会。「いつも叔父さんが大きな釜で茹でたのをもらってるので 茹で方知らない」 とか「以前自分で茹でたらアクが残って美味しくなかったのでそれ以来 茹でたものを買ってる」 と、あく抜きも見たいということで、昨日のタケノコは全て茹でず、 そのまま冷蔵庫に入れておいた小サイズであく抜きの実習をしました。新学期で何かとお忙しいようで、いつもより短時間でテキパキと・・・タケノコ料理はまた...
たけのこ第4弾 第5弾
今年はおそらく今まででいちばんたくさんのタケノコを茹でていると思うので記念にすべて撮影しておくことにしました。第４弾はタイ料理の会のグリーンカレー用＋自宅用そろそろもういいかな～ と思うけれど、明日のお料理会でタケノコを使うので朝一でまた買いに行きました。が！産直の朝採れがなーーーーいありそうなところ近所３軒ハシゴしましたが、既に茹でてあるものだったり前日掘ったものの売れ残りだったり・・・そして少...
ラッキーセブンな胡蝶蘭
実家から引き取った胡蝶蘭が1鉢咲きました。ピンク紫？ 華やか♪今まで我が家になかった色でした。3月下旬に1つ目の蕾が開き、2つ目、3つ目が開き・・・・4つ目、5つ目、6つ目・・・と、全部で７つの花が咲き揃いました。ラッキーセブンだ～♪花茎から花芽が出ています。花後に2番花を咲かせると株が弱るとも聞くけれど、せっかくついてる花芽なので、見守りながら自然に任せてみようと思います。...
タイ料理の会
今回パクチーは少しだけあれば良いので 花が咲き始めたベランダのパクチーを使うことにしました。そう言うと、お２人とも「へえ～！ パクチーって花が咲くの？」 と驚いていましたが、花が咲いて種が出来ます(^▽^;)パクチー=コリアンダー なので種はコリアンダーシード。カレーやピクルスに使うスパイスとなります。そんなわけでパクチーは葉も根も種も香りが良く、料理に使います。それぞれ香りが違うので葉の香りはカメムシ...
♪enjoyクッキング♪その２０
タケノコが豊作なのでメニューを一部変更してタケノコ料理を入れました。リクエストのカニクリームコロッケは、タネを冷やす時間がないので事前に作っておいたものと差し替えで・・・。タケノコ料理は我が家と身の周り（？！）で人気の肉たけとチーズ焼き。意外な組み合わせだと思われる方が多いタケノコとチーズですが、タケノコとチーズが苦手でなければほとんどの方が気に入る超簡単タケノコ料理です。ところで私、松山では地元...
