今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    先週届いた野菜たち。ブロッコリーの葉に似ている大きな葉っぱは初めての野菜。キャベツの原種、コラード。ケールの仲間なので栄養価が高いらしく 嬉しい💕2日分のスムージーになりました。あとはこんな感じでいただきました~...

    今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    先週届いた野菜たち香り良くやわらかい春菊は生で食べたい♡リンゴと合わせるのが好き。玉ねぎ ツナ 茹で玉子 りんご酢 マヨネーズ のディップを和えていただきました。かき揚げも大好きなので 2日目は春菊と人参と海老のかき揚げにしました。宿儺かぼちゃは カボチャと牛乳だけの濃厚なスープにして、いっきになくなった。青臭みのない美味しいカボチャをスープにする時は玉ねぎを入れない。味付は塩麹か玉ねぎ麹。ミック...

    今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    先週届いたお野菜たちで作ったもの・・・・冬瓜の和風カレー+半田そうめん・冬瓜と海老の煮物・カブのぬか漬け茎は刻んで冷凍。味噌汁にいつでも使える・・・・大和真菜のナムル・ミックスリーフと鶏むね肉のレンジ蒸しサラダ・チンゲン菜と牛肉と厚揚げのオイスター炒めサツマイモは美肌ポンチに使いました♡...

    今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    先週 東京行きの2日前にたくさんの野菜が届きました。在庫野菜もあるし、いつも以上に計画的に使わなければ!数日間留守にする前は何かと頭を使うことが多くて疲れます💦とりあえずキャベツと冬瓜は丸ごと保存し、帰宅後に使おう・・・人参葉は迷わず大好物のかき揚げにしました♪ルッコラはチャーシューの付け合わせに。ビーツの葉、小松菜、からし菜は洗って水気を切って生のまま ビニール袋に入れて空気を抜いて冷凍保存し、帰...

    今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    今週届いた野菜。前回に続き入っていた雪化粧カボチャがとっても甘くて美味しい♪今晩のリクエストは「鶏の唐揚げとスモークチーズ」で、久しぶりに6Pチーズを買ったら 薄くなってる!気のせいじゃない。ほら。どのくらい減ってきたか...

    ニラの花

    ニラの花

    今田自然農園さんからのお野菜の中にニラの花が入っていました。右下にちょこんと写っている可愛いお花です。こんな風に咲いているらしい・・・・(↓今田自然農園さんのブログの画像)花もニラの風味なので、厚焼きニラ玉にしました。急いでいたので雑ですが💦そして「茎はかたい」と買いてあったけれど、茎まで使ったらやはりスジっぽく・・・食物繊維が摂れたから ま~いっか。前回に続き入っていたモーウイ(赤毛瓜)はソムタム...

    週末晩ごはん

    週末晩ごはん

    土曜日はゴーヤチャンプルーと五目春巻きと野菜の焼き浸しとかナメタケ納豆。昼間飲み過ぎたのか頭がズキズキ・・・😢そういえば前回ゴーヤチャンプルーを作った時、何故か味をつけ忘れ、全然味がしなーいヽ(`Д´#)ノ  と言われました。  そりゃそうだ(≧∇≦)今回はちゃんと味つけました。日曜日のリクエストはハンバーグ。付け合わせはベビーリーフと舞茸とオクラ。他 パンに茄子のディップ、ゴーヤとクランベリーのサラダ、トマ...

    今田自然農園さんのお野菜

    今田自然農園さんのお野菜

    今週届いたお野菜は、青しそ 空芯菜 ナス ズッキーニ ミニトマト きゅうり ジャンビーノ(モロッコインゲン)カボチャ キャベツ じゃがいも 赤玉ねぎ 玉ねぎ 。きゅうりが四葉きゅうりで嬉しい♪届いた青しそ ナス きゅうり と長芋 生姜 がごめ昆布 だしがら昆布で、そろそろ作ろうと思っていた夏のおかず、‘だし’を作って、豆腐にたっぷりのせました。空芯菜は砂肝とニンニクで炒め物。今回の味つけは塩こしょうナンプラー。ブラッ...

    週末晩ごはん

    週末晩ごはん

    土曜日はヘルシーなグラスフェッドビーフのミンチで肉ごろごろ系のミートソースパスタを作りました。香味野菜はニンニク 玉ねぎ 人参 セロリ、スパイスはブラックペッパー ローリエ オレガノ ナツメグ、ホールトマト 赤ワイン 玉ねぎ麹。他、アボカド納豆+クコの実、ナスとジャガイモを使った夏の定番メニュー(ニンニク、オリーブオイル、醤油、バジル)、ミートソースに使ったセロリの残りでサラダ、ぬか漬けとキムチと...

    GWおわり

    GWおわり

    連休中の晩ごはんリクエスト。メンチカツと焼きそば。 翌日 トンカツ。  え~ 揚げ物続き~?! と思いながら・・・ハンバーグ。 イカ明太クリームスパゲッティともう1品何かスパゲッティ。イカ!明太! (゜o゜;足もげるよ~ と言いながら・・・そしてなぜスパゲッティを2種類も食べたがる?!と思いながら・・・もう1品はトマトピューレと辛いパプリカパウダーで味付けをした野菜だらけのスパゲッティにした。マッサマン...