チキンボーンブロス
ボーンブロスとは骨と結合組織を長時間煮込んだ出し汁。
出し汁と言っても料理に使わず、ドリンクとして飲むのです。
不足しがちなミネラルが摂れるし、
骨から溶け出るゼラチンが腸の粘膜を整え、ゼラチンに含まれるコラーゲンにより骨や腱を強化してくれる♡
ボーンブロスに期待できる効果
• 高栄養
• 関節の保護
• 変形性関節炎の緩和
• 炎症の抑制と腸の修復
• 安眠
• 減量
１時間以上煮込むというレシピもありますが、
私は余熱を利用しながら２日間煮込みます。
今回は鶏ガラとクズ野菜を煮込みました。
煮込む時に酸を加えるとカルシウム 銅 マグネシウムの抽出が促進されます。
長時間煮込むので酸味は完全にとびます。
濾して冷やして無駄な脂を除去して出来上がり。
小分けにして冷凍しています。
塩は入れていません。
生姜やローリエが効いてスッキリして美味しい♡
【ボーンブロスに含まれるアミノ酸 トップ３】
グリシン
→コラーゲンの材料、 インスリン感受性の改善、 免疫力・抗酸化力の強化、 代謝促進、肝機能のサポート、損傷の治癒、精神安定。
グルタミン
→窒素バランスとpHバランスに関与、糖代謝のコントロール、免疫機能の維持、疾病や損傷の治癒、腸壁の健康維持、糖に対する欲望の抑制。
プロリン
→コラーゲンの材料
【ボーンブロスに含まれるアミノ糖とムコ多糖類】
グルコサミン（アミノ糖）
→N-アセチルグルコサミンに変化
N-アセチルグルコサミン（アミノ糖）
→ヒアルロン酸の材料
ヒアルロン酸（ムコ多糖類）
→保湿成分。関節液に多く含有
•コンドロイチン（ムコ多糖類）
→保湿成分。関節軟骨に多く含有
老化防止におすすめ(*^▽^*)
出し汁と言っても料理に使わず、ドリンクとして飲むのです。
不足しがちなミネラルが摂れるし、
骨から溶け出るゼラチンが腸の粘膜を整え、ゼラチンに含まれるコラーゲンにより骨や腱を強化してくれる♡
ボーンブロスに期待できる効果
• 高栄養
• 関節の保護
• 変形性関節炎の緩和
• 炎症の抑制と腸の修復
• 安眠
• 減量
１時間以上煮込むというレシピもありますが、
私は余熱を利用しながら２日間煮込みます。
今回は鶏ガラとクズ野菜を煮込みました。
煮込む時に酸を加えるとカルシウム 銅 マグネシウムの抽出が促進されます。
長時間煮込むので酸味は完全にとびます。
濾して冷やして無駄な脂を除去して出来上がり。
小分けにして冷凍しています。
塩は入れていません。
生姜やローリエが効いてスッキリして美味しい♡
【ボーンブロスに含まれるアミノ酸 トップ３】
グリシン
→コラーゲンの材料、 インスリン感受性の改善、 免疫力・抗酸化力の強化、 代謝促進、肝機能のサポート、損傷の治癒、精神安定。
グルタミン
→窒素バランスとpHバランスに関与、糖代謝のコントロール、免疫機能の維持、疾病や損傷の治癒、腸壁の健康維持、糖に対する欲望の抑制。
プロリン
→コラーゲンの材料
【ボーンブロスに含まれるアミノ糖とムコ多糖類】
グルコサミン（アミノ糖）
→N-アセチルグルコサミンに変化
N-アセチルグルコサミン（アミノ糖）
→ヒアルロン酸の材料
ヒアルロン酸（ムコ多糖類）
→保湿成分。関節液に多く含有
•コンドロイチン（ムコ多糖類）
→保湿成分。関節軟骨に多く含有
老化防止におすすめ(*^▽^*)
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