今年も買いだめ！青森県産 訳ありにんにく。ひとまず二キロ購入。一粒ずつにして、一部は薄皮つきのままジップロックに入れて冷凍保存。小さめの一部はにんにく醤油にする予定・・・そして近々使う分は皮つきのまま新聞紙に包んでビニール袋に入れて冷蔵保存でも良いのですがどんどん芽が育ってしまうので、今のうちに芽を根本からキレイにカットして密閉容器に入れて冷蔵保存。この方法、昨年知って試してみたのですが意外と長持...
