Mamyの顔ヨガと美食育サロン~大阪~

    唐辛子栽培中

    唐辛子栽培中

    数年ぶりの唐辛子栽培はインドの唐辛子とタイの唐辛子にしました。インドの唐辛子「カレーチリ」。インドの優良品種だそうなので さぞかし美味しいカレーができるでしょう。高さ 60cm~100cm果実の大きさ 横1cm 縦8~10cmタイの唐辛子は「プリッキーヌ ファー」。タイ南部の名品種だそうです。こちらはもう花が咲きはじめました(*^o^*)高さ 60cm~80cm果実の大きさ  横1cm 縦4~6cmスコヴィル値 40,000~80,00...

    カラフル♪
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    カラフル♪

    辛みが少ないはずのトウガラシ サンタフェグランテ、ここ2~3週間ですっかりカラフルになりました。11月5日11月13日黄色を味見したら辛かった。 赤くなるにつれ辛みが増すのかやわらぐのか・・・肉厚で、小ぶりなパプリカみたいですが・・・   赤は黄色より辛かった!(||゚Д゚)ヒィィィ!こんなにたくさんどう使おうか考えているうちに次々赤くなっていきます。タイ唐辛子のプリッキーヌ(中粒)も日に日に赤く色づいて・・...

    ようやく色づきはじめた!
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    ようやく色づきはじめた!

    プリッキーヌ(中粒)は中粒どころかけっこう大きい実がたくさん成っています。いくつか赤くなったら可愛いから待ってるんだけどなぁ・・・立派な実になったサンタフェグランテ。辛みが少ないトウガラシですがアリがよくつくということはもしかして甘いのかも~♪カラフルになるのを待ってるんだけどなぁ・・・と、2~3日前までは色づいていなかったサンタフェグランテが今日見たらオレンジ色になっていました\(^o^)/しかし・・...

    プリッキーヌ収穫♪
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    プリッキーヌ収穫♪

    栽培途中から一番樹丈が低いコレがプリッキーヌだと思いはじめたけど そうではなかった!葉や花の形で考えると、コレは名札どおり今季栽培中の3種類のトウガラシの中で一番樹丈が長くなるはずのサンタフェグランテでした。枝分かれしすぎてかなり密集していたので 前回の記事後に枝を少し切りました。ようやく実りはじめました(*^-^*)     こちらがプリッキーヌ。昨年より大きい中粒タイプの実がなる品種。豊作です♪♪プリ...

    唐辛子の様子と獲物
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    唐辛子の様子と獲物

    6月に植えたトウガラシ3種ですが、大きくなって、苗についてた名札が最初からめちゃくちゃに入れ替わっていたことに気づきました。※追記・・・やはり入れ替わっていなかったようです(^^;)これがおそらくサンタフェグランデ アジ アマリーロ              収穫はまだですが3種の中で1番実つきが良い♪アジ アマリーロ プリッキーヌ                       現在3つ実ってるが色はまだ緑...

    トウガラシ3種が仲間入り♪
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    トウガラシ3種が仲間入り♪

    そういえば昨年のプリッキーヌを冬越しさせるつもりでしたが、寒くなって室内に入れることもせず ベランダの隅っこに置きっぱなしにしていたので暖かくなって葉が出ることもなく・・・いつの間にか枯れていました。ということで、今年もプリッキーヌだけは苗を取り寄せて育てようと思っていましたが、枝豆のためにあけておいたプランターの出番がなくなったので、昨年同様トウガラシ3種を育てることにしました。出遅れたので売り...

    プリッキーヌさんおやすみなさい
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    プリッキーヌさんおやすみなさい

    最後の収穫をしました。剪定して、ダメもとでこのまま越冬させてみようと思います。前回漬けたプリックナンプラーをyomeちゃんにあげたので、これで自分の分を作ります。アボカドとパクチーをプリックナンプラーで和えて食べるのがすっかり気に入った(⌒¬⌒*)  焼酎漬けはこんな色になっています。泡盛漬けと比べるとやはりパンチに欠けるけど残り物のの味噌汁や豚汁にたっぷりふりかけて美味しく使っていまーす♪...

    いつまで収穫できるかな~
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    いつまで収穫できるかな~

    可愛い可愛いプリッキーヌはいつまで収穫できるかな?極小まんまるのまま赤くなる実も出てきたのでそろそろ終わりかしら・・・プリッキーヌ好きのyomeちゃんにお裾分けする日がまだ先なのでちょっと心配になってきました。万が一のために今日の収穫分をナンプラーに漬けて、約束の日に良い実が収穫できなかったらこれをyomeちゃんにあげよう( ・∀・) ということに・・・。                           ...

    アジクリスタル終了
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    アジクリスタル終了

    これから大きくなる実もあるけれど もう十分収穫したのでいいや~と、アジクリスタルは先週終了いたしました。  数えてないけど想像以上にたくさん収穫できました! 栽培スペースが限られているとついついせっかちになってしまい植物に申し訳ない気がしますが・・・仕方ない(´・ω・`)最後のお姿                      φ(’ー’*)栽培期間 5/3~10/11最後の収穫物はオイル漬けと冷凍で保存しました。...

    プリッキーヌ大豊作
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    プリッキーヌ大豊作

    秋になったら色づくペースが遅くなり焦って収穫する必要がなくなりました。今が一番大豊作! 一度に大量に使うこともなく、こんなに実っていれば少し赤くして可愛い姿を眺めようという気にもなります。ほどほどに育っているものをまとめて収穫しました。これは少し前に使った時収穫しすぎて残ったもの。泡盛の代わりに 消費できずに眠っていた胡麻焼酎に漬けておいた。ここに貯金箱のようにプリッキーヌを足していこうかと・・・...