菜の花と菊芋のケークサレ
菊芋と菜の花、玉ねぎ シイタケ シャウエッセン入りの
ケークサレを作りました。
中にも上にも菜の花たっぷり!
小桜エビもトッピング♪
ちなみに菊芋は生姜にそっくりですが
すっきりしたやさしい甘みが美味しい健康野菜です。
芋といってもゴボウと同じキク科の野菜で
デンプンは含まれていません。
菊芋の主要成分である水溶性の食物繊維“イヌリン“が
血糖値の上昇抑制や、血中脂肪の吸収抑制、
善玉菌を増やして腸内環境を改善してくれるそうです。
生食もOK。サラダにしたり味噌漬けにしたり、
素揚げや レンジで乾燥させてチップスにしたり、
炊き込みご飯にしたり、グリルで肉や魚と一緒に焼いたり
ポタージュスープにしたり・・・
扱いにくそうに見えますが、生でも食べられるくらいなので
変なクセもなくいろいろ使えますよ(^.^)
ケークサレを作りました。
中にも上にも菜の花たっぷり!
小桜エビもトッピング♪
ちなみに菊芋は生姜にそっくりですが
すっきりしたやさしい甘みが美味しい健康野菜です。
芋といってもゴボウと同じキク科の野菜で
デンプンは含まれていません。
菊芋の主要成分である水溶性の食物繊維“イヌリン“が
血糖値の上昇抑制や、血中脂肪の吸収抑制、
善玉菌を増やして腸内環境を改善してくれるそうです。
生食もOK。サラダにしたり味噌漬けにしたり、
素揚げや レンジで乾燥させてチップスにしたり、
炊き込みご飯にしたり、グリルで肉や魚と一緒に焼いたり
ポタージュスープにしたり・・・
扱いにくそうに見えますが、生でも食べられるくらいなので
変なクセもなくいろいろ使えますよ(^.^)
- 関連記事
-
- くるみとブランのカンパーニュ
- ベーコンエピ♪
- フランスパン
- プルーンとベーコンのカレー食パン
- 菜の花と菊芋のケークサレ
- スモーク鯖のキッシュ
- スモークサーモンサンド!
- 長方形のキッシュ
- ソーセージ