コク旨かしわめしは親鳥で♪

2016/ 02/ 19 (Fri) 23:59

米　麺　パスタ

親鳥は硬いけれどコクがあって美味しいので
炊き込みご飯にぴったり♪

しっかり味にするため、かしわめしの時は
具だけ先にゴマ油で炒めてダシ汁と調味料で煮て冷まし、味を染み込ませてから
米とダシを入れて炊きます。
親鳥の他、具はゴボウとコンニャク、
そして人参だけ米と一緒に入れますが
今日は入れ忘れ・・・・

皮を食べたくない時も皮をのせて煮炊きすると
ツヤツヤでコク旨です(*^.^*)

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