タモリさん初めまして

    ・魚
    手のひらサイズのお洒落な魚さん発見(゚∀゚)
    名前を聞いたら「モミダネ」というそうですが、
    魚屋のお兄さんと別の話をしているうちに
    ・・・で、この魚なんでしたっけ?
    何度聞いても忘れてしまう(-_-;)
    別名「タモリ」だそうで、
    それなら覚えられる!
    と、タモリを4匹連れて帰りました。
    硬いウロコを取られて寒そうな表情・・・
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    モミダネ、タモリの他にもビングシ、コショウ、カイグスネ・・・
    などなど地域によって呼び名が違うようですが
    正式名称は「セトダイ」・・イサキ科
    瀬戸内でよく獲れるということは広島にも姫路にもいたのかな?
    timthumb.jpg ←借りもの画像

    煮つけがおすすめということで3匹煮て 1匹塩焼きで食べてみたら
    適度に脂がのっていて予想以上に美味しかったです。
    煮つけ時のコロンとしっとりした身も良いですが
    特に塩焼きは身の甘みを感じ皮も美味しくて気に入りました。
    アクアパッツァにしても良さそうです。
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    王ちゃまの分《*≧∀≦》
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