●簡単なのにプロの味♪おもてなし中華●

2016/ 01/ 21 (Thu) 23:59

単発レッスンで「日々の食卓にもおもてなしにも使える料理」
というところに惹かれ、貴重な休日を使ってお越しいただいた
お友達同士のYさんとSさん。

料理歴は長いベテランさんですが料理教室は初めてだそうで、
初料理教室記念撮影♪

いつもとちょっと違うタイプの料理のレパートリーを増やして
ご家族で楽しんでいただけたら嬉しいです。

先日のテレビ出演の話しになり、録画観賞会をして
餅があったので「もちもち苺ミルク」を作って
試食していただきました。

それからカフェインの話し・・
私自身も家族もカフェインに弱い者がおらず
妊婦になったこともないのであまり意識したことがなく
「コーヒーと紅茶ではコーヒーの方がカフェインが多そうだけど実は紅茶の方が多い」
と聞いたことがあるくらいでしたが、
この機会に確認してみました。
すると、珈琲豆と紅茶葉のカフェイン含有量を
グラムで比較すると紅茶葉の方がカフェインが多いけれど
カップに入れた抽出液を比べると
コーヒーの方がカフェインが多くなるようです。

飲み物150mlあたりのカフェイン含有量の目安
（焙煎方法や抽出時間などにより変わる）
・コーヒー（レギュラー） 100～150mg
・コーヒー（インスタント） 70mg
・紅茶 50～80mg
・ココア 30mg
・緑茶（玉露） 180mg
・緑茶（煎茶） 30mg
・抹茶 50mg
・ほうじ茶 30mg
・ウーロン茶 30mg
・番茶 15mg
・玄米茶 15mg
・ジャスミンティーは茶葉の種類により変わるが緑茶や紅茶と同じか多め

カフェイン0の飲み物は
・麦茶・黒豆・杜仲茶・ドクダミ茶・そば茶
・甜茶・ゴーヤ茶・タンポポ茶・タンポポコーヒー
・ルイボスティー・ハーブティーなど。

なるほど( ・∇・)

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