アフタヌーンティーレッスン

     料理教室「Mamyの台所」広島
    Nさんからアフタヌーンティーのサンドイッチとスコーンのリクエストがあり
    マンツーマンレッスンさせていただきました。
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    型抜きに少し苦戦されていましたが、最後にはコツがつかめたようです。
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    あ!焼き上がり写すの忘れた(≧◇≦)

    ティーサンドは定番のキュウリと玉子、
    そして色合いを考え人参を用意しましたが
    Nさん 人参キライだそうで・・・ゴメンナサイ(;´∀`)
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    他、試食タイムにおかずになるように「キノコのマリネ」を作って
    サラダ仕立てにしました。

    アフタヌーンティーの盛り付けは全てNさんにおまかせして・・・
    一晩置いて味も色も落ち着いた薔薇のフィナンシェに合わせて
    ミニバラの葉を飾ったり、
    テーブルにワインを置いたらどうかしら~ と
    撮影会を楽しみました。
    紅茶はアールグレイがお好きだということで
    フォートナム メイソンのアールグレイ クラシックを。
    素敵なティーポットがなくてごめんなさーい!
    お家で素敵に再現して下さいね♪
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    アフタヌーンティーレッスンのニーズがあれば
    ティースタンドやティーポットを揃えるんだけど、
    どうなんだろう~
    サンドイッチとスコーンとデザート2種で、
    どうだろな~
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