タイ料理教室　１５

2015/ 08/ 28 (Fri) 17:38

タイ料理

１５回目のタイ料理教室でした。

もともとスピードクッキングなタイ料理ですが
３品を６人で作るのであっという間に出来上がり！
順番に撮影♪

トムソム・プラーカポーン（スズキの酸味スープ）
　　　・・・・今日はタラで。　　タマリンドの酸味と生姜が効いたスープ。
ナムプリック・オーング（トマトと豚挽肉の唐辛子煮）
　　　・・・・レッドカレーペーストを使って味つけ。
　　　　　　　唐辛子煮と言っても辛くなかった。
ヤムムーナムプリックパオ（豚肉の甘辛サラダ）
　　　・・・・今日はなかったけれどレシピどおりペパーミントを加えたら
　　　　　　　すっきり風味良くさらに美味しくなりそうだなぁ～

そんなに酸っぱくなくても酢っぱ系のスープは王様が嫌いだから
家ではまず豚肉の甘辛サラダを作ろうかな。

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