生きくらげ

2015/ 08/ 16 (Sun) 23:33

・きのこ

いつもは乾燥キクラゲですが、その食感が王様の好物なので
お買い得な大袋を見つけると買っておきます。
以前､家に遊びにきた友人が1キロ入りのキクラゲを見て
驚いていたことがありましたが(^_^;)

昨日おかん様からいただいた生キクラゲを炒め物にしました。
こういうの豚肉でよく作りますが今日は鶏を使いたかったから・・・

「これは豚の方が美味い」
言われると思ったらやっぱり言われた。
これはこれです。違う料理だと思えばいい(*≧∀≦*)

生キクラゲは干しキクラゲと比べるとぷるんぷるん｡
そのまま洗って食べられるような気もしますが
加熱が必要です。サラダにする場合はサッと湯通ししてから
冷水で冷して下さいね。

キクラゲは食物繊維だけでなく
ビタミンＤ、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ２など
栄養豊富でローカロリーの嬉しい食材なんですよ〜♪

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