ナスと干し海老の煮物

2015/ 08/ 09 (Sun) 21:55

ゴーヤに住み着いているカマキリ様。
どこにいるか見つけにくいのですが、
たま～に　ふと目が合います。

今日は網戸にへばりついてた( ´∀｀)

暑くて部屋に入りたい気持ちはわかりますが
しっかりゴーヤをお守り下さいな。

晩ごはん

ナスの好きな食べ方の1つ、
さっと揚げたナスに熱湯をかけて、
干し海老と鷹の爪と一緒に煮て(だし1C・みりん大1/2・醤油大2)
そのまま冷まし冷やす。‘煮浸し’。

王様はしっかり揚げたナスをだしつゆに浸すだけの
‘揚げ浸し’の方が好きらしいが、
私はこの‘煮浸し’が好き。
あれはあれ、これはこれで美味しいでしょうに・・・

関連記事