ミラヴァル

    ワイン・チーズ
    ちょっとミーハーな気がしてスルーしていましたが
    やっぱり気になる・・・
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    この色といいボトルの形といい
    なんとも魅力的で、昨年から気になっていた
    ミラヴァル ロゼを飲んでみたら美味しかった。
    若々しいけど軽すぎず酸味のバランスも良く
    度数が低いわけでもないけどぐびぐび飲めそう。夏に良い♪
    普段飲みにはちょっと予算オーバーなので
    次回はまた来年、2015を飲んでみようかな。
    来年まで 味、覚えてるかな(* ̄∇ ̄*)
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    ■ワイン名(原語)/
    Cotes de Provence Rose 2014 Chateau Miraval
    ■色/ ロゼ
    ■味わい/ 辛口
    ■ブドウ品種/
    ■生産者名/ シャトー・ミラヴァル
    ■産地/ フランス/プロヴァンス
    ■原産地呼称/ A.O.C コート・ド・プロヴァンス
    ■生産年/ 2014


    今晩のリクエストは鶏の唐揚げ。
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    食感を楽しもうと中にごろごろっと入れた豚肉が大きすぎて
    生焼けだったパテは焼き直す運命に(ToT)

    生野菜はバーニャマヨ&わさびクリームチーズのディップで。
    それから緑ゴーヤと白ゴーヤのソテー。

    あとは昨晩の残りものアレンジ・・・
    その1
    昨晩残ったラム肉を玉ねぎとプルーンと、
    にんにく醤油少々、タイム ローリエで煮たもの。
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    その2
    昨晩ゴーヤにのせたラタトゥユのような野菜の煮込みの残りに
    牛乳+卵+マヨネーズ+パルメザンの卵液を流し入れ
    オーブンで焼いてパイ生地なしのキッシュにしました。
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