週末晩ごはん

2019/ 06/ 09 (Sun) 14:05

料理いろいろ

土曜日はヘルシーなグラスフェッドビーフのミンチで
肉ごろごろ系のミートソースパスタを作りました。
香味野菜はニンニク　玉ねぎ　人参　セロリ、
スパイスはブラックペッパー　ローリエ　オレガノ　ナツメグ、
ホールトマト　赤ワイン　玉ねぎ麹。

他、アボカド納豆＋クコの実、
ナスとジャガイモを使った夏の定番メニュー
（ニンニク、オリーブオイル、醤油、バジル）、
ミートソースに使ったセロリの残りでサラダ、
ぬか漬けとキムチとチャンジャ　クリームチーズ。

半分食べたらミートソースパスタにアボカド納豆を
混ぜて混ぜて・・・
久しぶりのミート納豆、美味しかった（●＾o＾●）

日曜日はリクエストの白イカ明太クリームパスタ。
明太子たっぷりで美味しいのお願いします　
と言われても、
美味しくするには黄金比があるんだよ～٩(๑´3｀๑)۶

他、焼き鳥　串なしねぎま、
おろしなめ茸（白ごはんにも見えるけど大根だよ）、
こんにゃくと椎茸とブロッコリーのガリバタ炒め
（オリーブオイル　塩　ブラックペッパー　グラスフェッドギー　
　　　おろしにんにく　醤油　みりん）。

無塩バターがなかったので明太クリームパスタにも
ギーを使ってみたけど違和感なく美味しくできたので
これからはギーを使おう。
高いけど頻繁に使うわけでもないし
なんと言っても良質なアブラだから♪

ギーに関する過去記事はこちら
http://mamiyoshii.jp/blog-entry-4497.html

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