ピメントン デ ラ ベラ ピカンテDOP

    調味料・食材
    スペインのパプリカパウダーの辛口（ピカンテ）を買ってみました。
    LA DALIAブランドのパプリカはハライス・デ・ラ・ベラ産で
    燻煙による乾燥をすることが特徴だとか・・・。

    燻製の香り・・・鰹節の香りがします。
    辛いし、今までのパプリカパウダーとは別物だ・・・

    肉団子のトマト煮　をスペイン風にしてみました。
    トマト　玉ねぎ　人参のソースにパプリカパウダーを使って、
    団子はアーモンドと大葉入り。
    201903251624161b8.jpg
    ついでにデザートもバスク風、ラ・ビーニャのチーズケーキ。
    変なカタチだけど(≧∇≦)
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