晩ごはん

2019/ 03/ 07 (Thu) 23:58

料理いろいろ

日曜日のリクエストはナポリタン。
他、
・山東菜花のからし和え
・紫水菜と大根のカリカリにんにくじゃこサラダ
・椎茸の肉詰め　山椒風味
・アボカドと玉子のグラタン

加熱したアボカドはあまり好きじゃないけど
久しぶりに焼いてみたがやっぱりアボカドは生が好き💦

月曜日は下茹でした高菜のチャンプルーなど・・
火曜日は肉団子と白菜の豆乳スープ、
バルサミコ牛蒡、ポテサラなど・・・
水曜日は大根とこんにゃく牛すじの煮込み・・・

ゴボウやレンコンのバルサミコ酢料理がけっこう好きです。
今回のバルサミコ牛蒡は、
バルサミコ酢＋醤油＋メイプルシロップを煮詰めて
粒マスタードを加えて、（３：１：１：１　くらい）
素揚げ（又はオイルをまぶしてオーブンで焼く）した
牛蒡をからめる。

そして今日の晩ごはんは　さらに味がしみた煮込みと
鶏胸肉のレンジ蒸し（オリーブオイル醤油ニンニク・・のアレ）
を、蒸し汁にレモン汁を加えたドレッシングでサラダ仕立てに。
それからナメタケおろしなど。