あじまるみ大根

2019/ 02/ 20 (Wed) 23:59

・大根・カブ

今田自然農園さんのお野菜が届きました。
さみしいことに3月4月は収穫野菜が少なくなる端境期で
宅配はお休み。今期最期の今回は畑に残っている野菜を
おまけで入れてくれたようでいつも以上にどっさり♪

子持ち高菜・かつお菜・わさび菜・スティックセニョール
カーボロネロ（黒キャベツ）・キャベツ・白ネギ

かつお菜の煮びたしが美味しくて
かつお菜　すっかり気に入りました。

カラフル人参・あじまるみ大根・ルタバガ・カブ・里芋

キャベツがたくさん！
まだ在庫のキャベツもあったので
キャベツたっぷりの焼ビーフンを作りました。

あじまるみ大根は煮物におすすめということで
厚揚げと煮ました。
あっという間に柔らかくなって、食べてみると
キメ細かくとろけるような食感で味は淡泊。
端っこはぬか漬けに、
厚めにむいた皮はポン酢漬けにしてあります。

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