ドライリーフチキンカレー

    　カレー
    「Air Spice」の12月のカレーをまだ作っていなかったので作りました。
    鶏肉をヨーグルト　塩　青唐辛子とスパイスで一晩マリネ・・・
    マリネのパウダースパイスは、フェヌグリークリーフ・ブラックペッパー・
    コリアンダー・フェンネル・カレーリーフ・レッドチリ。
    ニンニクと生姜はすりおろすことが多いのでおろし器にのっていますが
    今回はみじん切りにしました。
    ホールスパイスは
    グリーンカルダモン・メ―ス・ビックカルダモン・クローブ。

    201901241951046b0.jpg

    青唐辛子が大きかったかな？！　グリーンカレーなみに辛い！
    もう少しだけまろやかさが欲しいので仕上げにギーを入れて
    さらに美味しくなりました(#^.^#)
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