美味しい野菜を求めて・・・

2019/ 01/ 20 (Sun) 15:18

・大根・カブ

徒歩＆自転車圏内に　イオン、ライフ、関西スーパー、万代、サンディ、KINSHO・・・
とスーパーがたくさんあります。
懐かしの万代は相変わらず安い！
お初のサンディも安い！！
KINSHOは近鉄のスーパーで　こちらもお初。

買うものによってあちこち行っていますが、
もっと美味しい野菜を求めて千早赤坂村(←大阪)の有機農家さんの
野菜を取り寄せてみました。“今田自然農園”https://imdfarm.com/
定番野菜+珍しい野菜　が入る「中セット」。
何が入っているかわからないのでワクワクしながら段ボール箱を開けると
元気な野菜がドサッと、個装されずに入っていました。イイ感じ♪　
ほうれん草、キャベツ、人参、ルタバガ、大根、カブ、
赤リアスからし菜、ルッコラ、大和真菜、ネギ、チンゲン菜でした。

久しぶりに食べたルッコラ！
イカサラダに加えましたが　香り良くとっても美味しかった♡
大和真菜は煮びたしに。
ネギもとろりと甘くて美味しかったし♡

ルタバガは初めて見た野菜です。
スウェーデンが原産でスウェーデンカブ　カブハボタンとも呼ばれているようで、
・皮は硬いので厚めにむく　・生食OK　・煮崩れしにくい
ジャガイモのイメージでスープやフライ、マッシュにするのがおすすめだとか。
で、オイルとハーブソルトをまぶしてオーブンで焼いてみたら
見た目はジャガイモやサツマイモですがやっぱりカブです。
とっても甘いカブ！！ケチャップよりチーズが合う。
今度手に入ったらぬか漬けにもしてみよう・・・