徳島土産
弟ファミリーからのお土産♪
すだちは５つほど残して、他は全て果汁を絞って
すだち果汁２００ml＋醤油２００ｍｌ＋煮切りみりん４０ｍｌに
昆布とかつお節を入れて、数日後に濾して ポン酢にしました。
もう使えるけれど、数カ月寝かしてまろやかになってから使うつもり・・・。
ポン酢作りの割合→柑橘果汁：醤油：味醂＝５：５：１～２
＋昆布＋かつお節
残りの５つのうちの３つは 半田そうめんですだちそうめんにしました。
大根おろしは欠かせませ～ん。美味しい～♪
それにしても半田そうめん 太いですね～！
ぶっかけ系が良さそうです。
すだちは５つほど残して、他は全て果汁を絞って
すだち果汁２００ml＋醤油２００ｍｌ＋煮切りみりん４０ｍｌに
昆布とかつお節を入れて、数日後に濾して ポン酢にしました。
もう使えるけれど、数カ月寝かしてまろやかになってから使うつもり・・・。
ポン酢作りの割合→柑橘果汁：醤油：味醂＝５：５：１～２
＋昆布＋かつお節
残りの５つのうちの３つは 半田そうめんですだちそうめんにしました。
大根おろしは欠かせませ～ん。美味しい～♪
それにしても半田そうめん 太いですね～！
ぶっかけ系が良さそうです。
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