豆　ナッツ　ドライフルーツ　雑穀　スパイスの会

2018/ 03/ 09 (Fri) 23:59

呉からお船に乗って　１年ぶりにTちゃんが来てくれました。
リクエストはチリコンカンと豆料理、ナッツ料理、ドライフルーツ料理などなど・・・
私が好きなものばかり♡

で、今回も帰りの船の時間まで　た～くさん作りました。

・キドニービーンズとアボカドのヨーグルトサラダ　・キヌアサラダ　・ワカモレ

・ローチョコトリュフ

ロースイーツのローは「生」という意味で48度以上の温度を加えず、
砂糖・卵・小麦粉・乳製品を使わないスイーツ。
個人的には今のところ、加熱しようが
卵　小麦粉　乳製品を使ことに抵抗はありませんが、
砂糖不使用は魅力的。
ローチョコトリュフはドライフルーツのデーツやイチジク、
カカオニブ　カカオパウダー　
ナッツ、好みでスパイスや洋酒などを加えて
フードプロセッサーにかけて丸めるだけ。

・キドニービーンズと大豆のチリコンカン　・薄切りビーフのファヒータ
・トルティーヤ　・大豆のフムス　・大豆とクルミとジャコのからめ煮
・ヤンニョムチキン　・新玉ねぎとひじきのサラダ　

サチヤインチナッツとタイガーナッツとゴールデンベリーの試食をしたり・・・。

試食は少量ずつでもさすがにお腹いっぱいになり、
２～３日分の晩ごはんが出来た～＼(^o^)／　　と
Tちゃんは大荷物で帰っていきました。
お疲れさま～！

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