タイ風おつまみ小魚ナッツ

    タイ料理
    大好きな香りのこぶみかんの葉を使って、
    甘辛のおつまみ小魚ナッツを作りました。
    レッドカレーペースト（唐辛子、にんにく、レモングラス、食塩、シャロット、ガランガル、えびペースト、カフィアライムピール、こしょう）
    と甜菜糖で味付けたけどもう少し甘みが欲しかったので蜂蜜を追加。
    辛いけど風味が良くて美味しい♪
    こぶみかんの葉もパリパリと食べられるのが嬉しい。
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    こういう系は目の前に置いておくと手がとまらなくなる💦💦
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