♪enjoyクッキング♪その10

2017/ 06/ 10 (Sat) 23:59

今月は中華料理でした。
空豆は終わりかけですが、愛媛県産の大きなモンゴウイカを使って
イカと空豆の冷菜（冷魷魚）、
五香粉や花椒で香りをつけた鶏の唐揚げ（炸八塊鶏）、
ごまダレ冷麺（芝麻涼麺）、
デザートは旬のビワを使って、ビワのコンポート と
アンズの種の香りに似ているビワの種で香りをつけた
杏仁豆腐・・・
正しくは枇杷仁豆腐を作りました。
コンポートを作る時間はなさそうだけど、
あったらより美味しいので事前に作って行きました。
アマレットというアーモンドの香りの洋酒入りで
杏仁豆腐にぴったりのコンポートです。

話し合いの結果、７月はゴーヤ料理特集をすることになりました。
興味のある方は１日体験レッスンも可能なので
是非ご参加下さいね(^-^)/

８月のタイ料理1dayレッスンは、夏休み中ということで
親子参加可能とさせていただきましたので
お子様と一緒に‘ちょっぴりタイ気分’を
味わいに来て下さいね♪ヽ(´▽｀)/

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