タイ料理 1dayレッスン その2

     料理教室「Mamyの台所」 松山
    フジカルチャーの‘タイ料理1dayレッスン’でした。
    定期コースの‘enjoyクッキング’より人数が少ないので
    材料も少なく荷物が軽い〜      お花を持参する余裕がありました。
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    以前 京子先生からタイ土産にいただいたピーラーも忘れずに持って行きましたヨ~

    今回のメニューは
    ・ヤム ソムオー(柑橘のサラダ)
    ・ゲンチュー トーフー ムーサップ (豆腐と肉団子のスープ)
    ・カオパット ナムリアップ (黒オリーブ炒飯)

    お土産タイ調味料はロッディチキン
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    6名様にご参加いただきました。
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    タイ野菜のパッカナー →20170401225329980.jpg の代わりに
    旬の国産アスパラを使って作った黒オリーブ炒飯に
    デンファレを添えて華やかに♪
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    デンファレって、食用花なので食べられるんですよ!
    とは言っても食べるなら観賞用として花屋で売られているものより
    食用として売られているものを選んだ方が良さそうです。

    デザートを作る時間はなさそうだけどあったら嬉しいかな〜
    と思って、事前に作っておいたココナッツマカロン。レシピ付き。
    タイスイーツではないけれど、簡単なので気に入ったら作ってみて下さいね。
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    次回の‘タイ料理1dayレッスン’は6月です。
    お楽しみに~(^^)/
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