鮨いの
お寿司屋さんに行ってきました。
席に案内されてまず感動したのはお料理が美しく照らされる照明。
専門家が設定したものだと思っていたら
なんと大将が全て設定したらしい。
それからカウンターやまな板の白木がとても綺麗で
気持ち良～く乾杯♪♪(^_^)／□☆□＼(^_^)
遠くから見るとティッシュケースにも豆腐にも見える
なにやらお洒落な寿司下駄は砥部焼き。
おまかせコースをいただきました。
さっそく感激したのはぷるんっと形良いホタルイカ♪
当然ですがスーパーで売ってるホタルイカとは全然違うから💦
ゴマダレ風のまろやかな酢味噌でした。
あっさりした初がつおの旨みが引き立つ
藁焼きの程よい香ばしさ。
地元愛媛 三間産の筍と タコ。
タケノコ今季初＼(^^)／
やわらかくて甘くてとっっっても美味しかった！
鰆の西京焼きも美味♪
お料理の器もセンス良く素敵です。
次はいよいよ握り・・・
パクっと食べやすい上品サイズが嬉しいです。
天然鯛・茶碗蒸し・さより・イカ・赤身ヅケ・中トロ・コハダ
穴子やイカなどなど具だくさんの贅沢な茶碗蒸しでした。
アジ・ウニ・車海老・いくら・穴子・玉子焼き・赤だし・芽ネギ
最後の芽ネギがまたウマい(●^o^●)
お腹はいっぱいですが、欲張りな私たちは追加で、
のどぐろ炙り ねぎとろ巻き、
それからコハダで一品作っていただきました。
お酒がすすんだ・・・
まずは愛媛のお酒、「媛人 純米吟醸」「石鎚 純米吟醸」、
岩手の「赤武 純米吟醸」、鳥取「鷹勇 純米大吟醸」、
途中で隣のご主人に連られてハイボール飲んで、
その後いただいたお酒は あら？何だったっけ？？？
今宵のカウンターはたまたま同世代の夫婦が３組並び、
途中でみんなお友達になってケラケラと笑い合い
心地良く楽しませていただきました。
私たちの右側の「辛口のお酒ばっかり飲んでたご夫婦様」、
左側の「日本酒をちびちび楽しむ奥様
&ハイボールばっかり飲んでたご主人様」、
またこのカウンターで・・・ 他のどこかでも
再びお会いできたら乾杯しましょうね(^_^)／□☆□＼(^_^)
席に案内されてまず感動したのはお料理が美しく照らされる照明。
専門家が設定したものだと思っていたら
なんと大将が全て設定したらしい。
それからカウンターやまな板の白木がとても綺麗で
気持ち良～く乾杯♪♪(^_^)／□☆□＼(^_^)
遠くから見るとティッシュケースにも豆腐にも見える
なにやらお洒落な寿司下駄は砥部焼き。
おまかせコースをいただきました。
さっそく感激したのはぷるんっと形良いホタルイカ♪
当然ですがスーパーで売ってるホタルイカとは全然違うから💦
ゴマダレ風のまろやかな酢味噌でした。
あっさりした初がつおの旨みが引き立つ
藁焼きの程よい香ばしさ。
地元愛媛 三間産の筍と タコ。
タケノコ今季初＼(^^)／
やわらかくて甘くてとっっっても美味しかった！
鰆の西京焼きも美味♪
お料理の器もセンス良く素敵です。
次はいよいよ握り・・・
パクっと食べやすい上品サイズが嬉しいです。
天然鯛・茶碗蒸し・さより・イカ・赤身ヅケ・中トロ・コハダ
穴子やイカなどなど具だくさんの贅沢な茶碗蒸しでした。
アジ・ウニ・車海老・いくら・穴子・玉子焼き・赤だし・芽ネギ
最後の芽ネギがまたウマい(●^o^●)
お腹はいっぱいですが、欲張りな私たちは追加で、
のどぐろ炙り ねぎとろ巻き、
それからコハダで一品作っていただきました。
お酒がすすんだ・・・
まずは愛媛のお酒、「媛人 純米吟醸」「石鎚 純米吟醸」、
岩手の「赤武 純米吟醸」、鳥取「鷹勇 純米大吟醸」、
途中で隣のご主人に連られてハイボール飲んで、
その後いただいたお酒は あら？何だったっけ？？？
今宵のカウンターはたまたま同世代の夫婦が３組並び、
途中でみんなお友達になってケラケラと笑い合い
心地良く楽しませていただきました。
私たちの右側の「辛口のお酒ばっかり飲んでたご夫婦様」、
左側の「日本酒をちびちび楽しむ奥様
&ハイボールばっかり飲んでたご主人様」、
またこのカウンターで・・・ 他のどこかでも
再びお会いできたら乾杯しましょうね(^_^)／□☆□＼(^_^)
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