豚スペアリブの野菜ジュース煮込み

    ・豚
    パン作りの独り言のような記事が続きそうなので
    ここらでちょっと晩ごはんをup♪

    今日はひな祭りだな〜 と思いながらも全くそれらしくない
    パンに合うメニューで・・・
    塩麹と黒胡椒 ドライセージ ローリエで数時間マリネした
    豚スペアリブと、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、大根を
    野菜ジュースで煮込みました。
    シャウエッセンもあったので最後に加えて・・・
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    それからアサリと菜花とジャガイモのワイン蒸し。
    アサリの旨みスープにパンをつけても美味しいですよね(о´∀`о)
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    レーズン酵母の中種が出来ました。
    寝ている間の時間がもったいないので
    夜中にカンパーニュを仕込みました。 ふふふ♪
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    Σ(￣皿￣;;
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