鯛めし

2017/ 02/ 26 (Sun) 23:59

米　麺　パスタ

鯛のお刺身がお買い得だったので
宇和島風の鯛めしを作りました。

1人分あたり、鯛の刺身適量に
卵１個・だし汁25ml・醤油大さじ1・酒大さじ1/2・みりん大さじ1/2

だし汁と醤油酒みりんをひと煮立ちさせ、
冷めたら溶き卵と合わせて、鯛の刺身をからめて、
温かいごはんの上に刻みネギと鯛をのせてタレをかけて
海苔を散らしてワサビをちょん。
あっゴマ忘れた〜

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