たらの芽ウィーク♪

嬉しい頂き物、天然のたらの芽♪
ご近所さんからいただき、孫野菜さんから送っていただき・・・
パックを開けたらとっても良い香り♪♪♪
ご近所さんにお礼がてら食べ物をおすそ分けしたら
また持ってきてくれた！　増量！　
摘みたてホヤホヤ♡
今まで食べたタラの芽の中で一番新鮮な状態ヽ(^。^)ノ

トゲが痛い！
たらの芽ってこんなにトゲトゲだったっけ？？
と、調べてみると タラの木はトゲが鋭いオダラと
トゲが少ないのメダラがあるらしく、
山菜採りの時にはこのトゲがウルシとの見極めに有効だとか。
天然ものはオダラもメダラもあるけれど、
早い時期から出回っているハウス栽培のものは
ほとんどメダラでトゲなしツルツルだそうです。

天ぷら♪
私にしては厚すぎる衣になってしまった言い訳は急いでいたから
でも、酒入りの衣でサクサク♪
たらの芽はもっちりホクホク♪♪

豚バラ巻♪
アク抜きなんてもったない。
洗ってハカマとって巻いて焼いただけ。
加熱すればトゲも気になりませんでした。

たらの芽ごはん♪


あ～　もっと食べたい(●^o^●)

関連記事

• 山椒の実
• 先日もらったタケノコは・・・
• いただきものいろいろ
• コシアブラ
• たらの芽ウィーク♪
• 木の芽味噌和え
• 筍運良し
• 新タケノコのグリーンカレー
• 地元のタケノコ♪