まるかぶり

2017/ 02/ 03 (Fri) 23:59

季節

サーモンフィレ半身のうち形が揃う部分をレッスンで使って
残った端っこにはとりあえず塩麹をまぶしておきました。

そうだ今日はこれをスモークして太巻きの具にしよう♪
と、その中でも厚みのある部分を軽くスモークしました。
残りはハチミツと鷹の爪を加えてもう少し漬けて
週末のおつまみにすることに。

他にマグロカンパチイカアナゴサーモンの刺身パックを買って
(サーモンはいらなかったケド入ってたから)
明太子ときゅうりも入れて・・・

そしたらスモークサーモンが入らなくなった！

スモークサーモンも週末のおつまみにします(≧∇≦)

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