羊リメイク

2016/ 12/ 25 (Sun) 23:35

ワイン・チーズ

昨晩食べきれなかったラム肉は細かく切って、
ほんの少し残っていたタンシチューの鍋に入れて
トマトソースとタイムで煮て、ミートソースしておきました。

そして今晩はラム肉ミートソースのパスタ。

ソースはやさしい味にしておいて、
旨みのあるチーズをたっぷりかけていただきます。
今日は羊乳のチーズがちょうどあった〜＼(^o^)／

好きなチーズのうちの1つ、
１８ヶ月熟成のグランペコリーノ。
パルミジャーノに似ているけれど、
羊の香りがしてコクがあってミルキーで美味しいです。

リクエストはハンバーグ。

美味しそう〜！だけど、
温かいうちに食べたいけれど、
食べようと思えば食べられるけど、
パスタでお腹は満たされたので
今晩はハンバーグのソースで付け合わせの野菜だけ食べて
ハンバーグは明日の朝にしよう・・・

関連記事