木の芽味噌和え

2015/ 04/ 19 (Sun) 21:55

・タケノコ・山菜

今日のタケノコメニューは木の芽味噌和え。
鉢の山椒の葉で木の芽味噌を作り、
薄味のダシで炊いたタケノコを和えました。

おつまみいろいろ・・・
トマト　アスパラ玉ねぎ　マッシュルーム　ベーコン入りの
豆腐クリームのケークサレ、シシャモの燻製サラダ、
アルゼンチン赤海老の昆布〆と頭のオーブン焼き、
6Ｐチーズのスモーク、豚と野菜｡

赤海老は6時間くらい〆て、もっちり美味しくいただきました｡

その下で〆ているタケノコは、明日のお楽しみ～♪

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