木の芽味噌和え

    ・タケノコ・山菜
    今日のタケノコメニューは木の芽味噌和え。
    鉢の山椒の葉で木の芽味噌を作り、
    薄味のダシで炊いたタケノコを和えました。
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    おつまみいろいろ・・・
    トマト アスパラ 玉ねぎ マッシュルーム ベーコン入りの
    豆腐クリームのケークサレ、シシャモの燻製サラダ、
    アルゼンチン赤海老の昆布〆と頭のオーブン焼き、
    6Pチーズのスモーク、豚と野菜。
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    赤海老は6時間くらい〆て、もっちり美味しくいただきました。
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    その下で〆ているタケノコは、明日のお楽しみ~♪
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