金針菜
乾燥した金針菜は初めて見ました。
鉄分豊富な金針菜、ニラ、ピーマンなど
血流を良くして脂肪燃焼効果がある食材を使った
ダイエットメニュー「豚肉と金針菜のモロッコ風」を作りました。
タジン鍋で作るレシピなのでモロッコ風ですが、
電気フライパンで作りました。
水で戻した金針菜を炒めた玉ねぎの上にのせて、
豚薄切り肉、もやし、えのき（入れ忘れた💦）、ピーマン、ニラ、
合わせたタレをかけて加熱する。
タレは甜麺醤 コチュジャン入りでプルコギのようなお味。
金針菜キンシンサイ
［平］ 甘・辛 肝・肝・脾・胃
ユリ科のノカンゾウ、ホンカンゾウの花蕾を乾燥させたもの。
タンパク質、ビタミンA B群、カルシウム、
鉄はほうれん草の１０倍。
利尿、血液浄化、貧血、精神安定。
金針菜は水煮ゼンマイのような食感だったので
ナムルにしても良さそうだな。
鉄分豊富な金針菜、ニラ、ピーマンなど
血流を良くして脂肪燃焼効果がある食材を使った
ダイエットメニュー「豚肉と金針菜のモロッコ風」を作りました。
タジン鍋で作るレシピなのでモロッコ風ですが、
電気フライパンで作りました。
水で戻した金針菜を炒めた玉ねぎの上にのせて、
豚薄切り肉、もやし、えのき（入れ忘れた💦）、ピーマン、ニラ、
合わせたタレをかけて加熱する。
タレは甜麺醤 コチュジャン入りでプルコギのようなお味。
金針菜キンシンサイ
［平］ 甘・辛 肝・肝・脾・胃
ユリ科のノカンゾウ、ホンカンゾウの花蕾を乾燥させたもの。
タンパク質、ビタミンA B群、カルシウム、
鉄はほうれん草の１０倍。
利尿、血液浄化、貧血、精神安定。
金針菜は水煮ゼンマイのような食感だったので
ナムルにしても良さそうだな。
