玫瑰花、薏苡仁・・・

2016/ 12/ 08 (Thu) 17:27

薬膳

薬膳に使う生薬、マイカイカって・・・
今まで　‘薔薇のつぼみのお茶’と思っていたものも　もしかしてコレだったのかも？！
お茶や氷やデザートに使う発想はあっても料理に散らそうとは思わなかったなぁ～
ちょっとハマりそう( *´艸｀)
抗ストレスメニューの　「柚子クリームスパゲッティ」に散らしました。
柚子の香りと薔薇の香に癒されます♪

玫瑰花マイカイカ
[温]　　　甘・微苦　　　　肝・脾
バラ科のマイカイの花蕾（からい）を乾燥させたもの。
芳香があり血のめぐりを良くし　沈静作用があり　消化を助ける。

胃腸にやさしい和漢膳メニュー「かぼちゃの和漢膳カレー」

胃腸にやさしい陳皮、疲労回復に効く黄精、ナツメがブレンドされた
カレーパウダーを使って作りました。
たまに陳皮の粒にあたった時に感じる爽やかな風味が良い感じ♪
陳皮チンピ
[温]　　　苦・甘　　　　　　肺・脾　　　
成熟したみかんの果皮を取って、乾燥させたもの。

黄精オウセイ
[平]　　　　甘　　　　　　肺・脾
ユリ科ナルコユリの根茎を乾燥させたもの　
多糖類を豊富に含む。
糖尿病、血糖過多などにも応用する滋養強壮薬。

ハト麦茶を買った時　おまけでもらったハト麦と　松の実　クコの実　ナツメも加えて
「ピータン粥」を作ったら超美肌粥になりました♪

散らした葉っぱは冷凍保存していたパクチーファランですが、
パクチーの香りがまだ十分残っていた！　たくさんある時はまた冷凍しよう(*^。^*)
薏苡仁ヨクイニン
[涼]　　　甘　　　　　　肺・脾・腎・胃・膀胱
イネ科のハトムギの成熟種子の種皮を除いて乾燥させたもの。
コイキセノライド、アミノ酸、ビタミンB郡などを含む。
便秘　利尿　むくみ　肌荒れ　身体の痛み緩和に効果的。

ピータン
［寒］　　　甘・鹹・辛・渋　　　　　心・肺・脾・胃
がん予防、動脈硬化予防、糖尿病予防、心臓病予防、
風邪予防、老化防止、美肌効果、夏バテの解消、食欲増進

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