隠岐の白いか

2016/ 09/ 19 (Mon) 23:59

・いか　たこ

隠岐のおばあちゃんから白イカが届きました。
サザエよりアワビより白イカが大好きな王様は大喜び♪

たくさんあるので昨日も今日も大小３杯をお刺身に。
ねっとり甘くて、どこで食べるイカ刺より断トツに旨い♪

ゲソもやわらかいので刺身でイケるけど、
今回は昨日の分と今日の分を合わせて
みじん切りニンニクとジャガイモと一緒に
ハーブガーリックソテーにしました。
味付けはクレイジーソルトとフレッシュローズマリー、
仕上げにニンニク醤油。

おばあちゃん、元気な声でした("⌒∇⌒")
そういえば前回電話で話したのが昨年の敬老の日だったので
１年ぶりだ・・・
思えば敬老の日にしか接点がないなんて冷たい孫だな。
また隠岐に行って色々ゆっくり話したいな〜

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