素揚げ、佃煮

2016/ 08/ 09 (Tue) 23:59

・ゴーヤ

好きな食べ方♪
厚めの薄切りにしたゴーヤをオリーブオイルで素揚げして
お塩パラパラ〜
少し干すと油跳ねも少なく・・・・・のハズなのですが、
跳びまくった！！(゜ロ゜ノ)ノ

水分が多い純白ゴーヤで、ワタもついていたからでしょうね。
でもやっぱり美味しいです(о´∀`о)

そんなわけで、水分が多い純白ゴーヤは佃煮にもむかないと
昨年感じたので、今年はまだゴーヤの佃煮を食べてない。
食べたいな〜
と、今日大きなゴーヤが１００円だったので３本買って、
今朝のスムージーに使った残りの純白ゴーヤも少し混ぜて、
1キロ強のゴーヤを佃煮にしました。