ナスと水菜の鰹節サラダ

2016/ 07/ 18 (Mon) 16:41

鰹節削りは面倒ですが、ダシはもちろん
ダシガラや削りカスがとても美味しい(#^.^#)

野菜の甘味と鰹節で優しい味付けのサラダ♪

【材料】
aナス・・・１本　（一口大の乱切り）
a黄パプリカ・・・１個　　（一口大）
aニンニク・・・１片　　（みじん切り）
aオリーブオイル・・・大さじ１～１．５
トマト・・・１個　　　　（一口大）
醤油・・・大さじ１
黒酢・・・大さじ1/2
鰹節・・・適量
水菜・・・好きなだけ　　（食べやすい長さに切る）
【作り方】
①大き目の耐熱ガラスボールにaを入れ、手で混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけてレンジ６００ｗで７分加熱。
②醤油　黒酢　鰹節　を加えよく混ぜる。　トマトも加え　混ぜ、冷やしておく。
③食べる直前に、洗って水気をきった水菜を②のボールに入れて混ぜる。
味付けはダシが利いたポン酢でも良いと思いますが、
ポン酢がなかったので・・・。

最近よく使っているこのボール、
ガラスに見えるけれどガラスではなくポリカーボネート製。
耐熱－20～140度でレンジ対応。

ポリカーボネートクックボール 24cm　【ddd】
価格：502円（税込、送料別)

大きなガラスボールは重いけれど、これはとにかく軽くていい！
ついついこればっかり使っていて、これを知る少し前に
もっと大きなガラスボールを買ってしまったことを悔やんでいます(。>д<)
金魚でも飼うか？

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