粒マスタード作り

    調味料・ソース・酒(自家製)
    イエローマスタードとブラウンマスタード(ブラウンの方が辛い)を同量ずつ 
    合わせて35gを60mlのワインビネガーに半日漬けて・・・
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    粒をたくさん残したいので、すり鉢で軽くつぶして
    メープルシロップ小さじ1~ ターメリック小さじ1/2 
    塩小さじ1/2 黒胡椒少々を加え、3日おいて出来上がり。
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    カリフラワーとブロッコリーと卵の粒マスタードサラダ
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