スイスチャード
産直おまかせ野菜の中にスイスチャードが入っていました。
スイスチャードはアカザ科フダンソウ属の葉野菜で、和名はフダンソウ。
比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」と呼ばれています。
こんなに大きくないけど2年前、3年前と育てていて
クセがなく不味くも美味しくもなく、
ただ 「とても綺麗な色の栄養源」という印象の野菜だったので
正直今回も味には期待していなかったのですが・・・

葉っぱをちぎって食べてみると味が違う\(◎o◎)/!
ほのかに甘みがあって美味しく感じました。
昨日バイオレットクイーンと一緒に炒めたのがこの茎。
今日は葉っぱをサラダでいただきました。

そういえば種がまだ残っているのでまた育てよう(^.^)
スイスチャードはアカザ科フダンソウ属の葉野菜で、和名はフダンソウ。
比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」と呼ばれています。
こんなに大きくないけど2年前、3年前と育てていて
クセがなく不味くも美味しくもなく、
ただ 「とても綺麗な色の栄養源」という印象の野菜だったので
正直今回も味には期待していなかったのですが・・・

葉っぱをちぎって食べてみると味が違う\(◎o◎)/!
ほのかに甘みがあって美味しく感じました。
昨日バイオレットクイーンと一緒に炒めたのがこの茎。
今日は葉っぱをサラダでいただきました。

そういえば種がまだ残っているのでまた育てよう(^.^)
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