スイスチャード

    ・スイスチャード・ビーツ
    産直おまかせ野菜の中にスイスチャードが入っていました。
    スイスチャードはアカザ科フダンソウ属の葉野菜で、和名はフダンソウ。
    比較的季節に関係なく利用できるので「不断草」と呼ばれています。

    こんなに大きくないけど２年前、３年前と育てていて
    クセがなく不味くも美味しくもなく、
    ただ　「とても綺麗な色の栄養源」という印象の野菜だったので
    正直今回も味には期待していなかったのですが・・・
    IMG_2047 (480x640)
    葉っぱをちぎって食べてみると味が違う＼(◎o◎)／！
    ほのかに甘みがあって美味しく感じました。

    昨日バイオレットクイーンと一緒に炒めたのがこの茎。
    今日は葉っぱをサラダでいただきました。
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    そういえば種がまだ残っているのでまた育てよう(^.^)


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