スパイスモニター

2016/ 04/ 23 (Sat) 23:59

「スパイスでお料理上手　1日を元気にスタート！手早くおいしい朝ごはん」
のモニター商品が届きました。
パプリカ　　　セボリー　　　ナツメグ
３種のスパイス以外にもう１つ試食品がついてきました。

豚肉のチーズ焼きにパプリカ、
グリーンピースのスープにセボリーを使いました。

豚肉に挟んだチーズが乳製品なので
スープには牛乳ではなく豆乳を使いました。

グリーンピースの豆乳ポタージュ
【材料】２〜３人分
グリーンピース・・・サヤから出して130g
玉ねぎ・・・１個
ジャガイモ・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ１～２
水・・・200ml
A無調整豆乳・・・200ml
A白味噌・・・小さじ1
A塩・・・小さじ1/2
セボリー・・・少々
【作り方】
１．玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、ジャガイモは皮をむいて薄切りにする。
２．玉ねぎ　ジャガイモ　グリーンピースをオリーブオイルで軽く炒め、
水を加え、やわらかくなるまで煮る。
３．２とAをミキサーにかけて滑らかになったら鍋に戻し温めながら味を調える。
（好みの濃度になるよう水を足すなり塩を足すなり・・・）
４．セボリーを少々ふる。

セボリーは豆と相性が良いハーブです。
シソ科の植物でハッカのようなすっきりした風味ですが
たくさんふりかけるとキツつぎて美味しくないのでお気をつけを。。。

豚肉のチーズ焼き
【材料】
豚ロース生姜焼き用・・・好きなだけ
チーズ・・・豚肉の枚数分
乾燥タイム・・・適量
パプリカパウダー・・・たっぷり
塩・・・少々

【作り方】
１．豚肉を広げ乾燥タイム少々とパプリカパウダーをたっぷりふる。
２．豚肉にチーズをはさむ。
３・表面に軽く塩をふり、フライパンで両面焼く。
（溶け出たチーズが焦げつくフライパンで焼くならクッキングシートを敷く）

チーズの種類はお好みで・・・
とろけるタイプだと流れ出て見た目は良くないけれど
トロリとして美味しいです。
今回はこちらのチーズを使いました。