鶏の照り焼き

2016/ 03/ 29 (Tue) 23:59

・鶏

新キャベツと新玉ねぎの上にマヨネーズ、
その上に鶏の照り焼き。
照り焼きとマヨネーズも合いますね♪
でも、
途中でマヨネーズをブチューっと足さなくても良いように
キャベツの下にレモン酢をかけておいたのですが・・・
結局、「マヨネーズくれ」と言われました('ε'*)

鶏の照り焼き

【材料】
鶏もも肉・・・２枚
白胡椒・・・少々
*醤油・・・大さじ3
*みりん・・・大さじ3
*酒・・・大さじ1
*甜菜糖・・・大さじ1
*生姜汁・・・少々
*黒酢・・・少々
*片栗粉・・・小さじ1

【作り方】
1.タレの材料*を合わせておく。
鶏の皮面に胡椒をふる。
2.フライパンを熱して鶏を皮面から焼く。
（蓋をする）
3.こんがり焼き目がついたらひっくり返す。
出てきた無駄な脂はペーパーで拭く
4.肉に火が通ったら、よく混ぜたタレを流し入れ絡める。