ブロッコリーと玉子のサラダ

    ・カリフラワー・ロマネスコ
    茹でたブロッコリーとゆで玉子を
    マヨネーズと粒マスタードで和えたサラダ。
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    玉子を半熟にして混ぜ合わせても良し。
    茹でたジャガイモを加えても良し。
    ブラックオリーブを加えても良し。

    ３月のレッスンのポトフに添えた粒マスタード、
    ４月のレッスンの帆立とアボカドのレモンマリネ
    にも使いますが、その他 ソーセージにつけるだけでなく
    こんな風にマヨネーズと合わせるとマイルドになって
    食べやすいと思いますヨ♪
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