ラム肉とレンズ豆のトマトソース煮

2016/ 03/ 22 (Tue) 23:59

・羊

ラム肩ロース肉とセロリを炒めて、
茹でたレンズ豆を加え、
万能トマトソースと固形ブイヨンで煮込む。
トマトソースの水分が少ないようなら赤ワインを加える。
ウスターソース（少々）とGABANのチリパウダー（多目）で味付け。

今回はラム肉が大きすぎ。
もう少し小さく切った方が食べやすいです(^-^;

添えたカボチャはクミン風味。

厚めに切ったカボチャを鉄板に並べて
オリーブオイルちょろっとかけて、
塩ふってクミン散らして・・・
(むらなく焼きたい方は丁寧にオイルたらしてね)

予熱なしの２６０度で１８分ほど焼いて出来上がり。裏こんがり。

以前はフライパンで炒め蒸しにしていましたが、
昨年オーブンレンジを買い替えてから
イモやカボチャをオーブンで焼くことが増えました。
今までどおり野菜が美味しいし、
コンロが空くし、洗うのラクだし♪♪

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