今田自然農園さんのお野菜

料理いろいろ
今週届いたお野菜は、
青しそ 空芯菜 ナス ズッキーニ ミニトマト
きゅうり ジャンビーノ(モロッコインゲン)
カボチャ キャベツ じゃがいも 赤玉ねぎ 玉ねぎ 。
きゅうりが四葉きゅうりで嬉しい♪
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届いた青しそ ナス きゅうり と
長芋 生姜 がごめ昆布 だしがら昆布で、
そろそろ作ろうと思っていた夏のおかず、
‘だし’を作って、豆腐にたっぷりのせました。
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空芯菜は砂肝とニンニクで炒め物。
今回の味つけは塩こしょうナンプラー。
ブラックペッパーをじっくり炒めてスパイシーに♪


空芯菜はほうれん草の約4倍のカルシウム、約5倍のビタミンA、
約2倍のビタミンB、Cが含まれているそうで、
ポパイより強くなれそうですねー!

って、私 ほうれん草と言えばポパイなんだけど
ポパイって最近の子も知ってるのかな??
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