ピメントン デ ラ ベラ ピカンテDOP

    調味料・食材
    スペインのパプリカパウダーの辛口(ピカンテ)を買ってみました。
    LA DALIAブランドのパプリカはハライス・デ・ラ・ベラ産で
    燻煙による乾燥をすることが特徴だとか・・・。

    燻製の香り・・・鰹節の香りがします。
    辛いし、今までのパプリカパウダーとは別物だ・・・

    肉団子のトマト煮 をスペイン風にしてみました。
    トマト 玉ねぎ 人参のソースにパプリカパウダーを使って、
    団子はアーモンドと大葉入り。
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    ついでにデザートもバスク風、ラ・ビーニャのチーズケーキ。
    変なカタチだけど(≧∇≦)
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