あじまるみ大根

・大根・カブ
今田自然農園さんのお野菜が届きました。
さみしいことに3月4月は収穫野菜が少なくなる端境期で
宅配はお休み。今期最期の今回は畑に残っている野菜を
おまけで入れてくれたようでいつも以上にどっさり♪

子持ち高菜・かつお菜・わさび菜・スティックセニョール
カーボロネロ(黒キャベツ)・キャベツ・白ネギ
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かつお菜の煮びたしが美味しくて
かつお菜 すっかり気に入りました。

カラフル人参・あじまるみ大根・ルタバガ・カブ・里芋
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キャベツがたくさん!
まだ在庫のキャベツもあったので
キャベツたっぷりの焼ビーフンを作りました。
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あじまるみ大根は煮物におすすめということで
厚揚げと煮ました。
あっという間に柔らかくなって、食べてみると
キメ細かくとろけるような食感で味は淡泊。
端っこはぬか漬けに、
厚めにむいた皮はポン酢漬けにしてあります。
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