徳島土産

米 麺 パスタ
弟ファミリーからのお土産♪
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すだちは5つほど残して、他は全て果汁を絞って
すだち果汁200ml+醤油200ml+煮切りみりん40mlに
昆布とかつお節を入れて、数日後に濾して ポン酢にしました。
もう使えるけれど、数カ月寝かしてまろやかになってから使うつもり・・・。
ポン酢作りの割合→柑橘果汁:醤油:味醂=5:5:1~2
             +昆布+かつお節
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残りの5つのうちの3つは 半田そうめんですだちそうめんにしました。
大根おろしは欠かせませ~ん。美味しい~♪
それにしても半田そうめん 太いですね~!
ぶっかけ系が良さそうです。
  
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